「きんぴらごぼう」「ごぼう入りつくね」「牛肉入りごぼうの甘辛煮」に、木の破片のような噛み切れない硬いものが入っていました。これは何ですか。
- 対象品目
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- きんぴらごぼう
- ごぼう入りつくねのあんかけ
- 牛肉入りごぼうの甘辛炒め
- 他、ごぼう・人参を使用した商品
ごぼうや人参を使用した商品で、まれに写真の様な硬く噛み切れない木片のようなものが見つかることがあります。
この写真のものは、ごぼう・人参の生育がやや進みすぎ、中心（芯）の部分の繊維が固くなる「塔立ち・木化」といわれる状態になったものです。
「塔立ち・木化」のものは硬く、風味もよくないため、お召し上がりはお控えください。
